| Премия "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" - уникальное событие, которое включает в себя дневную деловую программу, настоящие выборы "золотой" ресторанной концепции, гала-ужин и торжественную церемонию награждения победителей | |
| | Moscow Marriott Imperial Plaza | |
| | Представляем тему второго блока деловой программы Фестиваля ресторанных концепций. Время выступления команд ресторанов и мастер-классы: 11.45-13.45 | |
| | Успешные ресторанные концепции в высококонкурентной среде. Идеи, форматы, менеджерские решения и маркетинговые инструменты | |
| - Как угадать гастрономические запросы гостей и правильно упаковать их в концепцию ресторана, где будет комфортно выбранной аудитории?
- Чем удивить публику, которая видела и пробовала все?
- Где найти новый рынок для готового проекта? Как переупаковать готовую концепцию для другой среды?
| |
| | Спикеры - авторы концепций, управляющие, шеф-повара
| |
|  | | NARNIA, Москва | | Нетипичная авторская Азия
Авторы концепции: Антон Пинский, Виталий Истомин, Артём Лосев
Спикер: Операционный директор Ирина Мельникова
Мастер-класс: шеф-повар Дмитрий Денисов
Блюдо мастер-класса и дегустации: Суши без риса | |  | | Chin-Chin, Москва | | Паназиатский ресторан с говорящим названием, увлекательным меню и подачами, различными алко-безлимитами, коктейлями и диджеями по вечерам
Авторы концепции: Restaurants by Emin Agalarov, Future Group, Александр Сысоев
Спикеры: Бренд-менеджер Дарья Осминина и управляющий Иван Аникаров
Мастер-класс: Кирилл Бергер бренд-шеф Restaurants by Emin Agalarov (Peach, Chin-Chin)
Блюдо мастер-класса и дегустации: Тар-Тар из говядины на булочке бриошь | |  | | «Шануар», Москва | | Объяснение в любви брассери как явлению, как некоему уже утраченному чуду, со взглядом из сегодняшнего дня
Автор концепции: Андрей Деллос
Спикер: Генеральный управляющий Александр Зайцев
Мастер-класс: Эдуард Архипов
Блюдо мастер-класса и дегустации: Стерлядь с велюте из каштанов | |  | | «Мераки», Москва | | Солнечный ресторан комфортной еды на каждый день с акцентом на греческую классику и Средиземноморья
Авторы концепции: Аркадий Новиков и Владимир Богожавец
Спикеры: Директор по операционной деятельности Виталий Валяр, директор по развитию франчайзинга Ирина Сидорова
Мастер-класс: бренд-шеф Владимир Богожавец
Блюдо мастер-класса и дегустации: Сибас ладолемоно | | |
| | XIX премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится 22 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza | |
| | Moscow Marriott Imperial Plaza - новая и безупречная локация для бизнес-поездок, семейного отдыха или увлекательных путешествий. Отель, расположенный в центре Москвы, предлагает гостям 268 номеров и люксов, ресторан авторской кухни Cafe Imperial, фитнес-центр, а также ультрасовременные банкетные и конференц-залы для проведения мероприятий любого масштаба на самом высоком уровне.
| |
|  | | Скалистый берег – привилегия от природы | | Уникальная гравитационная винодельня, использующая методы органического земледелия и ультрасовременные технологии.
Виноградники расположены вдоль Черного моря на склонах Семисамского хребта рядом с природным заповедником «Утриш».
Архитектура винодельни вписана в холмистый ландшафт. Здание объединяет новейшие технологии и бионический дизайн, удостоено престижных мировых архитектурных премий.
Кубань, Анапа, село Варваровка.
Запись на экскурсии: +7 (903) 410-34-10
| | | | | |
|  | | Официальный гастрономический партнер | |  | | Генеральный медиа-партнер | |  | | Генеральный радио-партнер | |  | | Генеральный радио-партнер | |  | | Официальный информационный партнер | | |
| | | | Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса | Если вы по ошибке получили это письмо или вам уже не актуален контент, то отпишитесь здесь |  | | © НТА 2024. | |
| |
