| Автор и совладелец культовой московской сети городских ресторанов «Кофемания» (сегодня работает 26 заведений – в Москве, Сочи и Нью-Йорке), основанной в 2001 году, а также демократичных ресторанов «Узбечка», пиццерии Barmalini, вьетнамского ресторана «ФоФа», дорогого паназиатского Kinki, бургер-бистро Cheapside, кондитерского ателье Cake Buro и совсем свежего шеф-бистро «Хелоу Пипл!». Ресторатор, который непосредственно управляет своей компанией, но до сегодняшнего дня никогда не выступал на публичных мероприятиях.
|
