| Как за один день узнать (и попробовать на вкус) 14 концепций ресторанного бизнеса? | |
| | Посетить уникальное событие, которое включает в себя деловую программу, кулинарное шоу, дегустации, настоящие выборы "золотой" ресторанной концепции, гала-ужин и торжественную церемонию награждения победителей. Все это только на премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" | |
| | в Moscow Marriott Imperial Plaza | |
| | Представляем тему третьего блока деловой программы Фестиваля ресторанных концепций. Время выступления команд ресторанов и мастер-классы: 14.15-16.15 | |
| | Новые идеи и главные правила сторителлинга для успешной концепции ресторана | |
| | История местности и его легендарных обитателей или уникальный локальный ландшафт, вся фактура мирового бытия или особый вайб маленького провинциального городка — что может стать основной для ресторанной концепции, которую полюбят и горожане, и туристы
| |
| | Спикеры - авторы концепций, управляющие, шеф-повара
| |
|  | | «Белотурка», Самара
| | Ремесленная пекарня, где бережно хранят самарскую историю, возрождают старинные местные рецепты, чтобы гости наслаждались настоящим хлебом на заквасках и отличной выпечкой
Авторы концепции: Евгений Реймер, Ольга Реймер
Спикеры: Евгений Реймер, Ольга Реймер
Мастер-класс: шеф-пекарь Любовь Зеленых
Блюдо мастер-класса и дегустации: Булочка неклютинка с яблочным гратеном, сливочным кремом и малиновым соусом
| |  | |
BALT, Зеленоградск, Калинградская область
| | Ресторан локальной современной кухни, вдохновленных историей древних балтов, цель которого через блюда и напитки раскрыть всю красоту и особенности природы Балтики
Автор концепции: Андрей Мерзляков
Спикеры: Андрей Мерзляков
Мастер-класс: шеф-повар Ахмед Охунов
Блюдо мастер-класса и дегустации: десерт Балтийское побережье | |  | | Historia, Москва
| | Ресторан как масштабная фантазия, сотканная из десятков впечатлений прошлого и настоящего, ставших свидетелями и участниками жизни и развития всего вокруг
Авторы концепции: Уиллиам Ламберти и Анастасия Булгакова
Спикеры: Уиллиам Ламберти и Анастасия Булгакова
Мастер-класс: шеф-повар Тимур Исмайлов
Блюдо мастер-класса и дегустации: Обожженная говядина
| |  | | «Голубчики», Таруса, Калужская область
| | Домашний ресторан французской провинциальной кухни в купеческом здании конца 19 века при мастерской художника
Авторы концепции: Лаврентий Бруни, Сергей Горбаренко, Елена Богдан
Спикеры: Лаврентий Бруни, Елена Богдан
Мастер-класс: Сергей Горбаренко
Блюдо мастер-класса и дегустации: Пирог с форелью и шпинатом
| | |
|  | | ГК «Русский икорный дом» - лидер икорной отрасли РФ | | Самое крупное в нашей стране осетроводческое хозяйство расположено в экологически чистом районе Вологодской области. Компания выпускает более 15 уникальных сортов черной икры. Качество продукции ежегодно подтверждается наградами международных дегустационных конкурсов. Икра бренда Russian Caviar House продается в 18 странах мира, входит в меню ресторанов со звездами Michelin и бортовое питание пилотов МКС. | | | | | |
| | XIX премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится 22 апреля в столичном Moscow Marriott Imperial Plaza | |
| | Moscow Marriott Imperial Plaza - новая и безупречная локация для бизнес-поездок, семейного отдыха или увлекательных путешествий. Отель, расположенный в центре Москвы, предлагает гостям 268 номеров и люксов, ресторан авторской кухни Cafe Imperial, фитнес-центр, а также ультрасовременные банкетные и конференц-залы для проведения мероприятий любого масштаба на самом высоком уровне.
| |
|  | | Официальный гастрономический партнер | |  | | Генеральный медиа-партнер | |  | | Генеральный радио-партнер | |  | | Генеральный радио-партнер | |  | | Официальный информационный партнер | | |
| | | | Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса | Если вы по ошибке получили это письмо или вам уже не актуален контент, то отпишитесь здесь |  | | © НТА 2024. | |
| |
