25 апреля уже в 17-й раз пройдет любимое мероприятие фуд-индустрии — профессиональная ресторанная премия "Пальмовая ветвь" за новую лучшую ресторанную концепцию. Среди номинантов на премию - девять лучших концепций, открывшихся в 2021 году. Также в этот вечер станут известны победители народной премии "Выбор гостя" в восьми номинациях.
Сопровождать торжественную часть будет эффектный гала-ужин от официальных партнеров — Restaurants by Emin Agalarov и шеф-повара Рустама Тангирова.
В авторском меню гала-ужина:
- Паштет из зайца с печеной свеклой в черносмородиновом портвейне
- Подкопчённый русский лосось с хреном и кисло-сладкими огурцами
- Рулет из дичи с печеным пореем и морковным кремом
- Шоколад с кремом из алоэ и каламанси
Подробная программа и билеты на сайте:
https://palmafest.ru/ В билет входят все выступления рестораторов на Фестивале ресторанных концепций «Бизнес и кухня по-новому», шефские мастер-классы с дегустациями, посещение премии «Пальмовая ветвь» и гала-ужин.